チーズケーキ工房

種類 マップ



様々なチーズ

チーズケーキにかかすことのできないものといったらチーズでしょう。
チーズケーキにはどのようなチーズが使われているのでしょうか?このペーではチーズケーキを作るときによく使用されるチーズについてご紹介したいと思います。興味のある方、気になる方は是非ご覧になってください!

種類
特徴
カマンベールチーズ

チーズで代表的なチーズといえばカマンベールチーズではないでしょうか?
カマンベールチーズの特徴は白カビです。カマンベールチーズの表面がカビで覆われているのです。触った感じはとても柔らかいと思います。

リコッタチーズ

リコッタチーズという名前の由来は、工程の流れにもある、”二度煮る”というところから名前がつけられたそうです。
リコッタチーズの特徴は、水分を多く含んでいるところや、甘みがあるところです。

カッテージ
チーズ

チーズといったら皆さん高カロリーなイメージをお持ちではないでしょうか?カッテージチーズはチーズの中でもカロリーが低いとされているチーズです。ダイエットをしていてチーズケーキを我慢している人は、是非カッテージチーズを使用したチーズケーキを食べてみてはいかがでしょうか?

チーズケーキを作のにかかすことのできないチーズについてご紹介しましたが参考になりましたでしょうか?

チーズには他にも色々なものがあります。色々なチーズを使ってチーズケーキを使ってみてはいかがでしょうか?

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Last update:2015/1/7

 
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